富山県西部を流れる小矢部川の西側を生産地として古くから川西のお米と言い伝えられています。良質の土壌と豊富な水で作られた米本来の食味とされる粘り・甘味・かおりとも富山県産コシヒカリの中でも選びぬかれたお米です。
